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深夜食堂之勝手口+孤獨的美食家(2書合售)


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內容簡介

深夜食堂之勝手口+孤獨的美食家(2書合售)

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深夜食堂之勝手口?

【勝手口】廚房專用出入口。

安倍庶民派的溫暖漫畫 + 堀井京都式的散文風情

深夜食堂每晚開店前,在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的飲食閒話。

還有老闆25道正宗料理食譜大公開!汽車貸款

◎常客新客話家常--

……從馬鈴薯燉肉就可以看出「想欺騙男人的女人心理」,委婉一點地說是「想給男人留下好印象的女人心理」。若是想要真正的媽媽味,做涼拌菠菜或者筑前煮之類的不就好了。非要做成主菜不可的話,八寶菜、糖醋蝦,生薑豬肉也行;但那些都敵不過「馬鈴薯燉肉」的惡魔形象啊,果然魅力在於馬鈴薯吧!

◎你不知道的趣味料理--

……蕎麥麵店常有一些不知道是什麼玩意的丼:開花丼、他人丼、文化丼。豬肉加蛋汁是開花丼,牛肉加蛋汁是他人丼。我想知道文化丼是什麼,點一份來瞧瞧,原來是炸蝦加蛋汁。怎麼炸蝦裹上蛋汁就有文化了呢?

細說豐富食材小典故、發現日常料理新趣味、揭開安倍夜郎創作秘辛……

所有在這裡才聽得到的第一手食堂秘聞全收錄!

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作者簡介

堀井憲一郎(Kenichirou Horii)

1958年2月9日生於京都。自由寫作者,專欄作家,參與各類電視及廣播節目,經歷豐富。

堀井憲一郎自1995年起在雜誌《週刊文春》撰寫專欄長達15年,從生活中奇特、有趣的新點子出發,進行調查,並將結果整理寫成散文,奠定他個人獨特的寫作風格。此專欄得到讀者熱烈的迴響,將他封為「無所不究的自由寫作者」。《深夜食堂》作者安倍夜郎是他大學時代在早稻田大學漫畫研究社裡的學弟。

漫畫插圖、審訂合作?安倍夜郎(Abe Yaro)

1963年2月2日生。曾任廣告導演,2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫賞」,之後正式在漫畫界出道,成為專職漫畫家。

《深夜食堂》在2006年開始連載,由於作品氣氛濃郁、風格特殊,二度改編日劇播映,由小林薰擔任男主角。隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會賞大賞」。

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譯者簡介

丁世佳

以文字轉換糊口二十餘年,英日文譯作散見各大書店。

對日本料理大大有愛;一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。

長草部落格:tanzanite.pixnet.net/blog?

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孤獨的美食家?

薄薄一本漫畫,卻掀起無可遏止的「一個人吃飯」風潮!

義大利、法國、西班牙、英國、巴西……等國翻譯出版,

超越國境的醍醐味!

療癒美食漫畫的始祖,夢幻名作千呼萬喚之下登陸台灣!

吃飯皇帝大,讓每頓飯都是一場心靈盛宴!

當你全心全意對待你的食物,它會回報你無比的幸福。

我們都需要保留一段時光,與食物、與自己面對面的相處!

「吃飯是一種不需要顧忌他人、不受時間和社會規範的限制、享受自由自在的幸福時間的果腹行為。」

一個獨來獨往的男子──井之頭五郎,沒有上司、沒有員工、沒有同事、沒有情人。透過他獨自用餐的孤獨時光,刻畫食物與記憶的連結,以及環繞著食物的人間百態。

他具有自己獨特的食物美學,不拘泥於口碑、等級或價位,全憑當下的心情與感觸選擇餐點。吃得好,不如好好吃。每一次用餐,都是人生的小小縮影。

這樣的畫面,不僅造就了一本歷久不衰的美食漫畫,更安慰引導著許許多多經常一個人用餐的「孤獨的美食家」,認真對待食物,也面對更真實無偽的自我。

◆五郎的一個人用餐美學

●用餐的時候,不想聽到別人大呼小叫。

●不去要排隊的餐廳,討厭吃東西時有人在後面等。

●不喜歡點菜時被店員反問。

●不同道菜裡有重複的食材,是一種失敗。

●男人就是應該自由自在,不需要任何束縛!

●我的身體就像煉鋼廠,我的胃就是熔爐!

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作者簡介

久住昌之

法政大學社會系畢業。漫畫原作者、漫畫家、散文作家、書籍設計者。

繪者簡介

谷口治郎

漫畫家,以「小津安二郎風格」受到日本國內及歐洲各國青睞,曾於2007~2008年繪製Cartier的廣告,2011年獲頒法國藝術文化騎士勳章。

曾獲獎項有:小學館漫畫獎、日本漫畫家協會優秀獎、手塚治虫文化獎漫畫大獎、文化廳媒體藝術祭漫畫部門優秀獎、法國安古蘭漫畫獎……等。

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譯者簡介

呂郁青

台北市立教育大學美教系→熊本大學文學研究所社會學系。

日文翻譯工作者、插畫工作者。

目前的心願之一是完成織田信長史跡巡禮。





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塑身衣






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魚鬆






關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。

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